薇 菜
日期:2017-02-28  发布人:admin  作者:   浏览量:217
     
 

  薇菜营养丰富,含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐、脂肪、鞣酸、铁、钙等。可鲜食或制干菜,具有独特香味,清脆可口,久食不厌,又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品,开水浸烫、漂洗、去土腥味后,可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等,有病治病,无病防病。所以,正常人经常食用大有益处。 薇菜还含有皂甙和黄酮类物质,具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。经常食用可医治吐血、便血赤痢、子宫功能性出血、遗精等病症。现代医学证明,有清热解毒、杀虫、镇痛及降血压、防治肠癌的功能。

 

 

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